血糖高的朋友日常要注重食療，對(duì)高血糖有朋友的食療餐有：北沙參燉兔肉、沙參荸薺燉豬肚、沙參天冬蒸鯽魚(yú)、石斛生地茶、山藥豬肚粥等。

石斛生地茶

【配方】石斛、生地黃、熟地黃、天冬、麥冬、沙參、女貞 子、菌陳、生杷葉各9克，炒黃芩、炒枳實(shí)各4克，西瓜汁100毫升。

【制作】

1．以上藥物用紗布袋裝好，扎緊口，放人鍋內(nèi)，加800毫升 水，煎煮2次，每次20分鐘，合并煎液，過(guò)濾，除去藥渣。

2．把藥汁與西瓜汁混勻即成。

【食法】每日2次，每次飲100毫升

【功效】清胃養(yǎng)陰，止渴通便。用于中消型糖尿病患者。證見(jiàn) 能食善饑、身體消瘦、口干欲飲、頭昏無(wú)力、腰痛、尿頻、便秘。

山藥豬肚粥

【配方】山藥20克，豬肚100克，粳米50克。

【制作】

1．豬肚用碎紫蘇、碎陳皮、碎杭菊、蔥末、碎薄荷、鹽等反 復(fù)搓揉，洗凈腥味，切成3厘米長(zhǎng)、2N米寬的塊。粳米淘凈。

2．豬肚、山藥、粳米同放電飯煲內(nèi)，加800毫升水，煲熟 即成。

【食法】每日1次，早餐食用，每次吃豬肚30～50克。

【功效】補(bǔ)脾胃，止煩渴。用于中消型糖尿病患者食用。

沙參天冬蒸鯽魚(yú)

【配方】沙參、天冬各10克，鯽魚(yú)100克，料酒10毫升，蔥10 克，姜、鹽各5克。

【制作】

1．鯽魚(yú)去鰓，鱗，內(nèi)臟，特別是魚(yú)血與魚(yú)腹中那層黑膜一定 要刮凈；沙參洗凈，切片；天冬洗凈，切片；蔥切段，姜切絲。

2．天冬、沙參加水50,毫升，上籠蒸30分鐘后取出。

3．料酒、鹽抹在鯽魚(yú)身上，再把魚(yú)放入蒸盆內(nèi)，把天冬、沙參 片放在魚(yú)身上，連藥液一同倒人魚(yú)盆內(nèi)，再把蔥、姜放在魚(yú)身上。

4．魚(yú)盆置蒸籠內(nèi)武火上蒸12分鐘即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。每次吃魚(yú)30～50克。

【功效】健脾和胃，利濕消腫。用于中消型糖尿病患者。

益胃湯

【配方】北沙參、麥冬、生地黃各15克，玉竹5克。

【制作】

1．把以上藥物洗凈，北沙參潤(rùn)透切片；麥冬洗凈去心；生地 黃切片；玉竹切3厘米長(zhǎng)的片。

2．把藥物放人燉鍋內(nèi)，加水500毫升。置中火燒沸，義火燉煮 15分鐘即成。

【食法】每日代茶飲用。

【功效】滋陰養(yǎng)胃，止煩渴。用于中消型糖尿病者。

百合沙參燉魚(yú)翅

【配方】沙參、百合各20克，魚(yú)翅50克，菜膽100克，鹽5 克，雞湯100毫升。

【制作】

1．魚(yú)翅發(fā)透，洗凈，撕成條；百合洗凈撕成瓣；沙參潤(rùn)透切 片；菜膽洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段。

2．把菜膽用鹽水煮熟，百合、沙參放人燉鍋內(nèi)，加水100毫 升，用文火燉30分鐘，再放入魚(yú)翅，放入100毫升雞湯，再燉30 分鐘，放入熟菜膽、鹽即成。

【食法】每日1次，分兩次吃，每次吃魚(yú)翅25克。

【功效】潤(rùn)肺止咳，益胃生津。中消型糖尿病患者食用。

沙參荸薺燉豬肚

【配方】北沙參10克，荸薺30克，豬肚50克，料酒10毫升， 蔥10克，姜、鹽各5克。

【制作】

1．把豬肚用番石榴或番石榴葉擦洗，辟除豬肚腥味，洗凈， 切3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊；荸薺去皮，一切兩半；北沙參切片； 姜拍松，蔥

【刀段。

2．把豬肚、北沙參、荸薺、姜、蔥、鹽、料酒放入燉鍋內(nèi)， 加1000毫升水。

3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮l小時(shí)即成。

【食法】每日1次，佐餐食用，每次吃豬肚30～50克。

【功效】益胃生津，止燥止渴。中消型糖尿病患者食用。

南沙參燉豬瘦肉

【配方】南沙參25克，豬肉100克，胡蘿b200~i，料酒10毫 升，蔥5克，姜、鹽各3克。

【制作】

1．把豬肉洗凈，切31N米見(jiàn)方的塊；胡蘿卜洗凈，切3N米見(jiàn) 方的塊；南沙參切片，姜拍松，蔥切段。

2．把豬肉、南沙參、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、料酒放入燉鍋 內(nèi)，加1000毫升水。

3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)即成。

【食法】每日1次，每次食豬N50克，隨意吃菜喝湯。

【功效】養(yǎng)陰清肺，益胃生津。中消型糖尿病患者食用。

北沙參燉兔肉

【配方】北沙參20克，兔肉50克，胡蘿卜100克，料酒10毫 升，蔥10克，鹽、姜各5克。

【制作】

1．北沙參潤(rùn)透切片；兔肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊；胡蘿卜也 切4厘米見(jiàn)方的塊，姜拍松，蔥切段。

2．北沙參、兔肉、胡蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽放入燉鍋內(nèi)， 加800毫升水。

3．燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘即成。

【食法】每日1次，佐餐食用，每次吃兔1~130～50克。

【功效】益胃生津，潤(rùn)肺補(bǔ)血。用于中消型糖尿病患者。

相關(guān)閱讀：山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用