螺旋藻是迄今為止發現的營養最豐富，最均衡的保健食品之一，螺旋藻富含高質量的蛋白質、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。

螺旋藻的功效與作用

1.抗疲勞

螺旋藻中含有非常豐富的鐵質和各種維生素，服用之后能有效調節神經細胞功能，并降低運動后人體內的乳酸水平，若能長期服用，則可起到抗疲勞的功效。此外，螺旋藻還具有調節人體酸堿平衡的效果，能有效促進體內代謝廢物和毒物的排出，非常適合經常熬夜的人群服用。

2.提高人體免疫力

免疫力的下降會增加身體的患病幾率，螺旋藻中含有豐富的維生素、微量元素和B—胡蘿卜素，可以增強人體免疫細胞對病毒的吞噬能力，提高人體的免疫功能。

3.促進嬰幼兒健康成長

嬰幼兒，尤其是缺少母乳喂養的嬰幼兒非常需要賴氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸，這些都可從服用螺旋藻得到補償。另外，螺旋藻豐富的礦物質和微量元素是偏食兒童良好的營養來源，可逐漸糾正兒童偏食的不良習慣，還能有效地預防營養性貧血。

4.補充營養物質

螺旋藻中含有非常豐富的優質蛋白質以及各種維生素和礦物質，這些物質均屬于活性物質，而且螺旋藻的細胞壁主要是由多糖構成的，所以非常容易被人體消化和吸收，服用之后能為人體補充充足的營養成分。

5.提高耐缺氧能力

人體缺氧是由于人體氧氣運輸機—紅細胞的攜帶能力下降所致。優活螺旋藻就有豐富的鐵質、維生素B12和葉綠素。這些物質能明顯提高紅細胞攜帶能力，保證更多新鮮充足的氧氣運載到身體各處，使人精神煥發，神采奕奕。

6.延緩衰老

螺旋藻所含的維生素E、β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸和超氧化物岐化酶都是抗衰老物質，可通過抗氧化作用清除自由基，延緩細胞衰老。

7.調節血脂、血壓

豐富的氨基酸在人體消化過程中能自然合成與產生膽堿，同時在葉綠素和鎂的合并作用下，能限制血壓升高；降低血壓，達到預防和治療的目的。