胰腺炎出院15-20天以后是可以適量吃一點香菇油菜的，先少油。胰腺炎剛出院半個月內建議可以做香菇油菜蔬菜粥，油菜莖、葉可以消腫解毒，香菇性平昧甘，有益氣補虛治，風破血，健脾和胃等功能，適用于高血壓患者食用。

吃香菇油菜的好處

1、降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。

2、解毒消腫

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

3、寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

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