胰腺炎恢復期是能吃泰國香米的，胰腺炎剛出院可以做白米粥也可以加入蔬菜做蔬菜粥。

泰國香米的營養(yǎng)價值

1、大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質7%~8%、維生素、纖維素和礦物質。

2、大米的營養(yǎng)價值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過程中卻可能造成營養(yǎng)素大量流失，一般來說大米越精制營養(yǎng)流失就越多，所以標二米的營養(yǎng)價值比標一米高，糙米的營養(yǎng)價值要比標二米高。

3、大米蛋白質中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2、2（小麥為1、5，玉米為1、1），蛋白質的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質的營養(yǎng)價值高。

泰國香米的食用功效

有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精強志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，止瀉的功效。

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