胰腺炎剛出院15-20天內一般不建議吃牛肚，牛肚性平味甘，歸脾胃經，有補虛、益脾胃的作用，治病后虛羸、氣血不足、消渴、風眩。

胰腺炎恢復期吃牛肚的注意事項

1、急性胰腺炎剛出院15天內不建議吃牛肚

2、胰腺炎恢復期吃牛肚做法要清淡，吃的要適量。

3、膽源性胰腺炎患者、脂源性胰腺炎患者恢復期要少吃牛肚。

牛肚的營養價值

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。牛肚可以補充蛋白質鈣質以及微量元素，對于緩解氣血不足有好處，而且還可以有促進食欲，緩解營養不良的作用。

相克

牛肚+赤小豆：影響營養素的吸收

宜搭

牛肚+大白菜：增強體質

牛肚+白菜：增強體質

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