胰腺炎剛出院15-20天內是不建議吃榛子的，因為榛子的脂肪含量太高，榛子仁含油脂量高，且多為不飽和脂肪酸，味清香，口感好。另外，榛子含有甾醇，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽同醇的生化合成。

榛子的功效與作用

1.榛子可補脾胃、益氣力、明目，并對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。但榛子性溫熱，易上火，不可多吃。

2.由榛子提取的制劑，具有消炎、防腐和擴張血管的作用 。

3.榛子雖富含油脂，但卻可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。它豐富的油脂也宜于其中的脂溶性維生素被人體吸收，是體弱、易饑餓、病后體虛人群的佳選

榛子的宜搭

榛子+草莓：可預防貧血

榛子+蓮子：可調理身體

榛子+粳米：可健脾開胃、增強免疫力

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