血糖高的朋友是能吃魔芋絲的，魔芋絲具有減肥、降低膽固醇的功效。

魔芋絲的功效與作用

1、潤腸通便：魔芋中帶有的膳食纖維素十分多，進而能夠推動我們人體中腸胃的腸蠕動，還能夠使內毒素清除身體之外，避免人體脂肪的沉積，進而起到潤腸通便的作用。

2、降低血糖：魔芋帶有的水溶化學纖維還可以一直胃腸對糖原物質的消化吸收，進而降低血糖。

3、減肥瘦身：魔芋做為一種十分知名的減肥瘦身食品，它熱量低脂肪率低，糖份也低，但膳食纖維就十分高，所以說它具有很好的減肥瘦身的作用。

4、降低膽固醇：魔芋絲中的葡甘露聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪代謝，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。