蒸橙子的做法

橙子可以蒸熟吃。橙子營養豐富，但其特性并不適合所有人吃，由于橙子屬于涼性水果，因此脾胃虛寒的人，以及體質較弱的人不適合吃橙子，不僅不容易消化吸收，還可能會導致腹瀉。雖然橙子蒸著吃是熱的，但不會改變橙子的特性，它依舊屬于寒性水果。

1、蒸橙子之前，要先把橙子清洗干凈后放入鹽水中浸泡20分鐘，這么做的目的是為了去除橙子表面的果蠟。蒸橙子不需要剝皮，只需要在橙子的頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽即可。

2、撒上食鹽后，要在橙子果肉上戳幾個小洞，這樣便于食鹽滲進果肉里面。戳好后，把剛才切開的那片橙子重新蓋好，放入鍋里進行蒸煮。注意，橙子要放在一個小碗里，不需要添加水分，大約蒸煮15分鐘左右就做好了。

3、蒸好的橙子，外皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出來。食用橙子時，可以將橙皮去除，只留下果肉，然后和碗里的汁水一起吃掉。橙子不宜多吃，過度食用對腸胃不好，另外，如果不喜歡吃鹽，可以不用放鹽。