胰腺炎恢復期剛出院20天內是不建議吃鹵雞胗的。雞胗具有消食導滯，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

雞胗的營養價值

1、補血

雞胗中含有較高的鐵元素，在日常生活中適當的吃些雞胗，可以很好的補充身體所需要的鐵元素，從而緩解缺鐵性貧血所引起的面色萎黃、食欲不振、發育遲緩、厭食、頭暈等癥狀。

2、促進消化

雞胗中還含有較高的角蛋白氨基酸、胃激素、纖維素等物質，適當的吃些雞胗，可以很好的增強患者胃液的分泌，從而促進胃腸道的消化功能，促進對其他食物的消化。而且還可以促進排便，緩解便秘的癥狀。

3、提高免疫力

雞胗的營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿卜素、鈣、鋅等營養物質，適當的吃些雞胗，可以很好的幫助身體提高抵抗力。對于術后恢復、長期久病的患者，適當的吃些雞胗，可以有效的促進病情恢復。

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