胰腺炎恢復期是可以吃海米的，經常使用海米，能夠降低血液中的膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化以及高血壓。

海米的營養價值

1、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。

2、蝦中含有豐富的鎂。

3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

海米的食用功效

1、能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

2、通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3、可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

海米的適用人群

中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用。

海米的禁忌人群

反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。服用維生素C者忌食。

相關閱讀：海米的營養價值與功效作用