胰腺炎剛出院15天內是不建議喝黑魚湯的，黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

黑魚湯的營養價值

1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;

3、鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

黑魚湯的功效

黑魚可以滋陰補腎、解熱祛毒、去除腳氣和痔瘡等等，由此可見黑魚湯的功效還是比較多的。其實黑魚還有一種功效，就是能夠加快傷口的愈合，這點是很多人都不知道的，因為這個一般只有中醫菜知道的。

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