胰腺炎剛出院20天內是不建議吃豬皮的，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。

豬肉皮的作用與功效

1.養顏美容

豬肉皮中的膠原蛋白粉對肌膚有獨特的營養成分功效，能推動皮膚細胞消化吸收和存儲水份，避免 肌膚干癟癟發皺，使其豐富多彩圓潤整平光潔。

2.增強免疫力

豬肉皮含有蛋白、人體脂肪、維他命及其糖分，因而常常服用豬肉皮能夠提升身體的免疫能力。

3.補充營養元素

豬肉皮是維生素b212的很好來源于，身體假如欠缺維生素b212便會出精神實質和心理狀態上的缺點，如遲鈍、小表情滯銷品、記憶力減退等。

4.活血化瘀補血補氣

豬肉皮味甘性涼，有活血化瘀活血、滋補精氣、滋養皮膚、光澤度秀發等作用，可用以醫治鬧心、咽喉痛、缺鐵性貧血及各種各樣滲出性病癥。

5.延緩衰老

常常服用豬肉皮或豬腳有防衰老和防癌的功效。

6.強筋骨

豬肉皮含有膠原蛋白帶白，膠原蛋白粉是組成身體筋與骨不能缺乏的營養元素，并且還推動頭發、手指甲生長發育。要想頭發灑脫，皮肉確實別隨便丟掉。

相關閱讀：豬皮的營養價值與功效作用