枳實的食用方法

1、油燜枳實蘿卜

原料：枳實10克，白蘿卜、蝦米、植物油、蔥、姜、鹽各適量。

做法：枳實以水煎汁，濾渣后備用;白蘿卜洗凈，切塊;蔥、姜洗凈切絲。 鍋中加入適量油燒熱，下入蝦米、蘿卜翻炒片刻，澆入藥汁，煨至極爛。加入蔥、姜、鹽調味即可。

藥膳功效：本菜有潤腸通便之功效，尤其適用于食欲不振、便秘者服用。

2、牛肚枳實砂仁湯

原料：牛肚250克，枳實12克，砂仁2克，鹽適量。

做法：牛肚洗凈，切條備用。 鍋中加入適量水，放入砂仁、枳實和牛肚后大火煮沸，然后轉小火繼續煮約2小時。食用時加入適量鹽調味即可。

藥膳功效：本湯有健脾補氣之功效，尤其適用于脾胃不調、脘腹脹滿、胃下垂等患者服用。