海帶可以降低膽固醇　　

1、海帶燉鴨 清除血管壁上的膽固醇

海帶有降低膽固醇、排出放射性物質的作用。海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。

做法：將鴨子(250克)剁成小塊，海帶(200克)切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加鹽，出鍋裝盤即可。

2、黑木耳豆腐湯 消除血液中的熱毒

木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可起到清胃滌腸的作用。

做法：將黑木耳(50克)泡發后洗凈，豆腐(1塊約150克)切成片，將兩者一起倒入砂鍋中，加入雞湯及鹽同燉10分鐘后即可食用。

3、胡蘿卜燉牛肉 降低體內汞濃度

胡蘿卜與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。

做法：將牛肉洗凈、切塊，放入沸水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入大料、鹽，改中火煮至熟軟即可。

4、蒜味雞蛋湯 降低體內鉛濃度

大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防鉛中毒。

做法：將鍋燒熱下油，放入番茄(1個切塊)、大蒜煸燒幾下，加雞湯、鹽和胡椒粉，用小火燉5分鐘，將雞蛋打入湯內，5分鐘后即可食用。

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