嘎魚燉豆腐可以補血

1、嘎魚的營養價值嘎魚的營養價值取決于其本身所含有的營養成分，這些營養成分也決定了嘎魚擁有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩沖貧血的功效。嘎魚含有的營養成分有：蛋白質、膳食纖維、膽固醇、灰份、維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、 銅、錳、碘等。

2、嘎魚營養真是豐富，常食嘎魚具有補血、健腦、調中益陽等保健功能，同時嘎魚還是老少皆宜的食物，特別是正在上學的青少年，經常食用可以提高記憶力。

嘎魚燉豆腐的做法

步驟1：備好食材，嘎魚、豆腐、香蔥、姜、基本調料，嘎魚要宰殺洗凈，瀝干水分(可用廚房紙巾吸干)，豆腐切見方小塊，放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘，蔥白、香蔥切段，姜去皮切片。

步驟2：料理過程 鍋置火上油燒至六成熱，將嘎魚兩面煎透，兩面呈淡黃色，放姜片和蔥段爆香，倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。大火將水燒沸，轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘煮至奶白色。豆腐瀝水，下入鍋中小火燉5分鐘，加適量鹽調味，繼續煮5-10分鐘。出鍋撒入香蔥段，ok

很多家里有產婦的人都會學做嘎魚豆腐湯，因為嘎魚豆腐湯不但美味可口，而且對于孕婦產后康復及乳汁分泌都很有好處。簡單的說就是好吃又下奶。