吃雞肝可以保護眼睛

平時多吃一些雞肝，對人類的肝臟和眼睛都能起到明顯保護作用，因為這種食材中含有豐富的維生素a它不但能提高肝臟的抗氧化能力，還能滋養肝細胞，提高肝臟解毒功能。維生素a被人體吸收以后，還能合成視網膜上的視紫質，能提高視網膜功能，預防視力下降。

2、預防貧血

平時多吃雞肝，還能預防貧血，特別是能預防人類缺鐵性貧血的發生。雞肝中微量元素鐵的含量特別高，它能促進人體內血紅蛋白合成，也能增加人體的造血功能，平時食用不但能補血還能防止缺鐵性貧血發生。

3、延緩衰老

雞肝不是一種可以抗衰老的食材，它含有的維生素A和維生素C以及微量元素硒等營養成分，可以提高人體的抗氧化能力，也能清理身體內的過氧化脂質，能提高人體各器官功能，延緩多種衰老癥狀發生，平時經常食用可以讓人體保持在一種比較年輕的狀態。

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