蘿卜纓子的功效

1、大量研究證明，蘿卜纓子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在很多方面高于根。現(xiàn)代研究表明，蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3-10倍。尤其是維生素K的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食物，所以說(shuō)蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大;蘿卜中，紅蘿卜纓子的維生素K含量最高。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。蘿卜纓子含有的維生素的含量要高于其他的食物，可以有幫助骨骼發(fā)育的作用，而且還可以促進(jìn)生長(zhǎng)，對(duì)健康是有好處的。

2、蘿卜纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚。

3、蘿卜纓子的膳食纖維含量很高，可預(yù)防便秘、預(yù)防結(jié)腸癌;其味道有點(diǎn)辛辣，帶點(diǎn)淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。民間俗語(yǔ)曰：蘿卜纓子是個(gè)寶，止瀉止痢效果好。蘿卜纓子可以補(bǔ)充豐富的纖維素。對(duì)于出現(xiàn)的腸胃疾病有好處，還可以有預(yù)防便秘的作用。