西紅柿和菠菜可以一起吃

1、西紅柿和菠菜能一起吃。西紅柿和菠菜都是屬于比較常規(guī)的食物，其中的成分不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不會(huì)對(duì)身體有任何危害，并且這兩種蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，在一起吃時(shí)不僅不會(huì)對(duì)身體造成危害，還能有很多好處。我們都知道菠菜是含鐵豐富的食物，但是由于菠菜中存在很多的草酸，鐵質(zhì)很難被人體吸收。

2、菠菜在和西紅柿一起吃時(shí)西紅柿中含有的大量維生素可促進(jìn)菠菜中鐵質(zhì)的吸收，有造血補(bǔ)血的功效。菠菜中含有大量的維生素E，具有調(diào)節(jié)女性體內(nèi)激素，增強(qiáng)抗氧化能力的作用，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老，而西紅柿中的谷胱甘肽可抑制絡(luò)氨酸的活性，能減少體內(nèi)色素的沉積，能起到抗衰老的作用。

3、菠菜含有很多的草酸，會(huì)營(yíng)養(yǎng)人體對(duì)鈣，鐵等礦物質(zhì)的吸收，因此，西紅柿和菠菜一起吃時(shí)需保證菠菜熟透，草酸清除干凈，以免形成草酸鈣，增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。西紅柿和菠菜都屬于寒涼性的食物，因此，兩種食物一起食用需保證炒熟，生吃容易加重身體寒性，引起脾胃虛寒。西紅柿是出名的美白果。

4、西紅柿中含有豐富的維生素C;菠菜是營(yíng)養(yǎng)素豐富的綠葉菜，其中鐵的含量是蔬菜中比較多的。下面我們來(lái)一起看一下西紅柿菠菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。西紅柿被稱(chēng)為神奇的菜中之果。據(jù)測(cè)定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克。維生素C11毫克，胡蘿卜素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機(jī)體氧化還原過(guò)程，有促進(jìn)消化功能、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用，每人每天食用300克左右的番茄。

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