黑豆不能和這些食物同吃

1、含有膳食纖維的食材

高膳食纖維的食材無法消化吸收、消化吸收，服用過多會加劇胃腸的壓力。而每100克黑豆中的甲基纖維素成分達到10.2克，遠遠地高過高膳食纖維成分的2克，因此服用黑豆以后，再服用甲基纖維素成分高的食材，非常容易造成 消化不良，比較嚴重還會繼續造成 便秘。

普遍的含有膳食纖維的食材有：黑木耳、平菇、發菜、白芝麻、藻類、海菜、果干、香椿芽、春筍、茭白、麩皮等。

2、含有飽和脂肪的食材

黑豆大約帶有百分之十六的人體脂肪，在其中不飽和脂肪的成分占大部分，不飽和脂肪能夠軟化血管和膽固醇，提高大腦神經特異性，服用對身體有很多益處，可是飽和脂肪和不飽和脂肪另外服用得話，會減少不飽和脂肪的消化率，造成 營養成分的消耗。

普遍的含有飽和脂肪的食材有：動物油、豬板油、豬肉皮、豬皮、鴨皮、肥豬肉、點心、生日蛋糕等。

3、含有草酸的食材

黑豆中帶有比較豐富多彩的鈉離子，遠遠地高于牛乳中鈉離子成分，服用黑豆具備補鈣的作用，能夠推動骨骼生長，提高骨骼相對密度、抗壓強度。可是和含有草酸的食材一起服用，會產生草酸鈣的沉定，造成 消化不良，比較嚴重乃至會產生結石，對人體不好。

普遍的含有草酸的食材有：芥藍菜、西蘭花、薺薺菜、春筍、莧菜、紅提、可樂果、桔子、球甘藍等。

4、含有單寧酸的食材

黑豆中帶有極其豐富的蛋白，占百分之三十六，約為生雞蛋的三倍，因此能夠服用黑豆補充蛋白。可是假如和含有單寧酸的食材一起服用，蛋白便會和單寧酸產生絡和反映，出現蛋白絡離子，不容易消化吸收，出現消化不良和營養成分消耗的狀況。

普遍的含有單寧酸的食材有：春筍、野梨、紅提、橘子、芋桿、山芋、山楂果、蔓越梅、柿子餅等。

5、含有鈣離子的食材

黑豆中鈣離子成分非常高每100克約為1377mg，是含有鈣離子的食材。而鈣離子的新陳代謝要歷經腎臟功能，攝取很多的鈣離子會提升腎臟功能和心臟的壓力，對腎病病人或是心臟病病人來講極為不好，因此服用黑豆以后，再服用很多含有鈣離子的食材，會加劇內臟器官壓力，對人體不好。

普遍的含有鈣離子的食材有：黑芝麻粉、平菇、海菜、海帶絲、白木耳、腐皮、大豆、豆柏、榛子仁、龍須菜、蘑菇、干蘑菇等。

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