急性胰腺炎剛出院15天內一般不建議吃煮玉米，因為煮玉米多為黏性糯玉米，這種玉米不易消化，不適合剛出院的胰腺炎患者食用，出院15天后沒有任何癥狀了，是可以適量吃一點煮玉米的哦。

煮玉米的功效與作用

1、減肥：食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2、防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3、降血壓降血脂：玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

煮玉米的營養價值

1、香糯玉米具有香/糯/甜/軟，口感好;還含有大量的硒元素，對人體的心腦血管有防老化作用，促進少年智力發展.玉米中還含有黃質素]能治療少婦臉上的黃黑斑，所以吉林香糯玉米是一種健康而又美容的家庭必備食品。營養豐富——紫黑糯玉米不但含有脂肪、膳食纖維素、各種氨基酸，還含有豐富的鈣、鐵、硒、鋅、鉀、葉酸、煙酸等以及人體必需的各種維生素，是營養豐富的食品。因此，人們常食黑糯玉米有益于健康。

2、現代人對食品的要求是營養、衛生、可口、健康。當今，隨著人們生活水平的提高，"富貴病"也隨之增多。玉米是粗糧中的保健佳品，而紫黑糯玉米中支鏈淀粉含量占90%，更易于消化，是人們調劑生活的時尚佳品。

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