胰腺炎剛出院半個月內(nèi)是不建議吃牛舌的，牛舌中的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量較低，但是膽固醇的含量較高。牛舌中含有豐富的維生素B2、煙酸、維生素C、鐵、硒等營養(yǎng)物質(zhì)。

牛舌的功效與作用

1、牛舌可以為機(jī)體提供能量，提高免疫力，補(bǔ)氣健身的作用，牛舌還能促進(jìn)生長發(fā)育及其身體組織器官的修復(fù)。

2、熱量低：牛舌和牛肉相比，熱量會稍微低一些。主要是脂肪含量比較低，不過其它的蛋白質(zhì)、各種維生素和微量元素的含量倒是和牛肉差不多，是一種非常健康的營養(yǎng)食材。

3、健脾養(yǎng)胃：從食物的性質(zhì)來看，牛舌的味道甘，而性質(zhì)平，對脾胃有非常大的好處，可以健脾養(yǎng)胃，所以脾胃不好的人不妨試試哦。

4、補(bǔ)血益氣：多吃牛舌的話還能補(bǔ)血益氣，這可是很多人都想不到的呢。

5、強(qiáng)筋健骨：此外，吃牛舌可以強(qiáng)筋健骨，對增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有著一定的效果。身體孱弱的軟妹紙或者是軟男紙，不妨試試牛舌哦。

溫馨提醒：由于牛舌中的膽固醇含量偏高，對于高膽固醇血癥、高血壓病和冠心病的患者應(yīng)盡量少食或避免食用。