胰腺炎朋友出院半個月后是可以喝綠豆粥的，中醫認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經，有清熱解暑，利尿通淋，解毒消腫之功，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。《本草綱目》言其"治痘毒，利腫脹，為食中要藥；解金石砒霜草木一切諸毒....真濟世之良谷也"。

《隨息居飲食譜》言"綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴"。《食藥醫鏡》言其"清火化痰，療癰腫痘爛，食之調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚，清暑解毒"。《本草求真》言"綠豆性味甘寒，服此性善解毒，故凡一切癰腫等癥，無不用此奏效"。

《日用本草》言其"解諸熱，益氣，解酒食諸毒"。

《食鑒本草》言其"作枕明目"。藥理分析表明，綠豆有防止實驗性動脈粥樣硬化癥、家兔血脂上升的作用，還能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明顯的解毒保肝作用，此外，綠豆皮對葡萄球菌有較好的抑制作用。炎夏季節，暑熱熏蒸，大汗淋漓，常食綠豆粥，既可補充人體丟失的營養成分，又可果腹防病，正如《本草綱目》所言："綠豆粥：解熱毒，止煩渴"是也。

喝綠豆粥的注意事項

1.《食鑒本草》言綠豆"清熱解毒，不可去皮，去皮壅氣"

2.綠豆性寒，脾胃虛寒，或陽虛之人不宜長服。

溫馨提醒：綠豆湯不宜喝冰鎮的，否則會造成脾胃失衡、腹瀉。

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