膽囊炎朋友是能吃黃瓜的，黃瓜中含有的葫蘆素C。黃瓜中含有豐富的維生素E。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。

黃瓜的食用功效

1、抗腫瘤：可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老：起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒：對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體：瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神：黃瓜對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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