胰腺炎恢復期是能喝紅棗泡水的，紅棗泡水可以增強人體免疫力，健脾益胃，補氣養血，養血安神。

紅棗的食用功效

1、健脾益胃：能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效。

2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血，美容護膚。

3、養血安神：用紅棗和甘草、小麥同甘麥大棗湯，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。

4、緩和藥性：紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。

5、增強人體免疫力。大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。