胰腺炎恢復期是可以吃絲瓜的，胰腺炎剛出院就可以吃絲瓜粥，絲瓜肉性味甘、涼，入肝、胃經，有清熱解毒涼血，祛風化痰通絡之功。

絲瓜的食用功效

1、潤膚美白：保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2、健腦：有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3、活血通絡：有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4、解毒消腫：絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產后乳汁不通的婦女。

禁忌人群

孕婦、體虛內寒、腹瀉者慎食。

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