胰腺炎剛出院1個月內(nèi)是不建議吃酸菜的，酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是乳酸菌優(yōu)勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內(nèi)的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

酸菜的食用功效

1、預(yù)防便秘及腸炎

2、降低血膽固醇含量

3、降低肝脂肪濃度

適用人群

一般人群適宜使用酸菜。酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。

藥匯美溫馨提醒：胰腺炎朋友剛出院恢復(fù)期內(nèi)切記要清淡飲食管住嘴。

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