豬腰子味甘咸、性平，入腎經，可以補腎，豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。

豬腰的做法

1、杜仲豬腰湯

食材：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，紅棗10克，姜5克，鹽3克。

做法：先將杜仲去皮，然后將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈，再將豬腰子去掉脂膜，切片，最后把全部食材一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。

功效：這道藥膳可以補益肝腎、強腰壯骨，適用于更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀。

2、紅棗豬腰參湯

食材：豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生姜1塊、食鹽少許。

做法：將豬腰洗凈，剝去脂膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。鍋內注入清水加一塊姜片，水燒開后倒入腰花焯2分鐘盛起，用清水洗凈。往砂鍋內注入清水，放入腰花及剩余的姜片。紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。蓋上鍋蓋，大伙燒開，小火煲2小時，最后加鹽調味。

功效：這道藥膳可以補氣養血，滋補肝腎，可用于腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精。

3、豬腰核桃補腎湯

食材：豬腰子1個，核桃仁10克，山茱萸6克，鹽適量。

做法：將豬腰子去筋膜、洗凈，先將豬腰放入開水中焯一遍，除去血水腥味，再將核桃仁、山茱萸和豬腰子放入鍋內加水煮熟，加鹽調味即可。

功效：滋陰、補腎、固精，適用于腎虛腰酸、遺精、盜汗等癥。

4、豬腰沙苑枸杞湯

食材：豬腰子1個，沙苑子、枸杞子各9克，生姜3片，鹽適量。

做法：將豬腰子去筋膜，剖開洗凈，切如腰花樣，將沙苑子、枸杞子紗布包好后同豬腰子一起放入鍋中，加水、生姜同燉至豬腰子爛熟，最后加鹽調味。

功效：補腎固精、清肝明目，適用于肝腎兩虛所致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、尿后余瀝等癥。

5、豬腰補腎粥

食材：豬腰1個，香菇5個，大米50克，生姜1塊，調味品適量。

做法：現將豬腰子去除筋膜，切成條，加入鹽巴抓一抓，再用清水沖洗，以去除腥味，將生姜去皮洗凈切絲，香菇泡發后切丁。然后將大米加水入鍋煮沸，加入切好的香菇，待香菇煮沸5分鐘后，再加入豬腰，最后放入生姜，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調味即可。

功效：補腎，強腰，益氣。

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