胰腺炎剛出院半個月內是不宜喝酸奶的，酸奶具有潤腸通便、緩解痘痘、補鈣、調節血脂的功效。

酸奶的食療價值

1、潤腸通便：酸奶中含有一定量的有機酸，能促進胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時酸奶也有潤腸的作用，對便秘有緩解作用。

2、緩解痘痘：酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等，有助于體內某些有毒物質的轉化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。

3、補鈣：雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與酸奶比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般飯后30分鐘到兩個小時之間飲用酸奶效果最佳，在晚上血液中的鈣質比較低，容易引起骨鈣質的流失，建議在睡前飲用酸奶，補充鈣質，效果更好。

4、調節血脂：膽固醇在人體血液中必不可少，這是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。酸奶中含有3-羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用，從而起到調節血脂的作用。

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