胰腺炎剛出院15-20天內是不建議吃巴旦木的，巴旦木的營養價值很高，富含脂肪、蛋白質、淀粉、糖，并含有少量維生素A、維生素B1、維生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。

巴旦木的食用功效

1、減肥瘦身：食用巴旦木可以讓人極快的產生飽腹感，其所含的膳食纖維能夠讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

2、保護肌膚、延緩衰老：巴旦木是含有維生素E最多的食物之一，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。

3、有益心臟健康：巴旦木中的不飽和脂肪酸，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。

4、幫助腸道健康：巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便，對于便秘患者有良好的作用。

5、維持血糖水平：早餐食用巴旦木后，可以維持長時間的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。

禁忌人群

有濕熱、高血壓患者慎用。痛風、甲狀腺疾病、呼吸系統疾病、婦科疾病、皮膚性病、神經性疾病患者、溫熱、痰濕、特稟以及陰虛體質、謹慎食用。高溫環境下工作，接觸電離輻射、接觸化學毒素以及運動員和宇航員等也是建議謹慎食用。

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