胰腺炎剛出院1個月內不建議生吃大蒜，大蒜素具有殺菌力強，抗菌譜廣的特性，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”。

大蒜的食療價值

1、排毒清腸：大蒜可有效清除腸胃有毒物質，刺激胃腸黏膜，促進食欲，加速消化。

2、減肥：大蒜能夠減少體內的脂肪，食用大蒜可以增加體內某種瘦身物質的分泌，從而達到降脂的功效，所以大蒜既能強身健體，又能達減肥成效。

3、降低血糖：大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內血糖水平。

4、壯陽：大蒜有提高男性性能力的功效，可用于男性陽痿、促進男性勃起功能。

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