藍(lán)莓醬的功效與作用

1、保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力：藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視。

2、增強(qiáng)自身免疫力：藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。

3、抗氧化功能、減緩衰老：天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。可防治衰老、癌癥和心臟疾病。

4、增強(qiáng)記憶力：藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少早老性癡呆癥等。

5、抗癌功能：藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用。

藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值

藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素，維生素都高于其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。

相關(guān)閱讀：藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值與功效作用