胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃涼粉的，涼粉多加辣椒、蒜泥等不適合剛出院的胰腺炎朋友食用。

涼粉的食用功效

1、消暑：涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。

2、減肥：涼粉中含有大量的碳水化合物，當人體食用之后，極易產生飽腹感，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用。

3、養顏：涼粉中含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌，于女性身體有益。

4、增進食欲：涼粉能夠促進胃液分泌，增進食欲，振奮精神，使人體產生活力。

5、潤腸通便：涼粉中含有80%的水分，在給人體補充水分的同時，也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。

禁忌人群

經常飲酒者忌吃涼粉。