胰腺炎剛出院20天內是不建議吃牛大腸的，胰腺炎剛出院1個月內還是要盡量保持清淡飲食。

牛大腸的食用功效

1、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。緩沖貧血。

2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、骨骼組織以及肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、對消瘦,免疫力低,貧血,水腫等癥狀的人群有很好的食療作用。

4、牛大腸有促進身體發育的作用,經常食用牛大腸能促進青少年身體發育。

5、牛大腸能殺菌抑菌,經常食用牛大腸可以提高機體免疫力,增強抵抗力。

6、牛大腸脂肪含量高,有很好的豐胸效果。

適用人群

適宜消瘦，免疫力低，貧血，水腫等癥狀的人群。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促癥狀的人群。

禁忌人群

腹瀉者少食或者勿食。牛大腸膽固醇含量也很高，所以正常人群要適量食用，特別是高血脂、糖尿病等血脂異常的人群要注意少食或者不吃。

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