刺五加含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以下是具體介紹：

一、維生素

維生素 B 族：包含維生素 B1、B2 等，維生素 B1 能促進(jìn)碳水化合物的代謝，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，保證心臟、肌肉等正常運(yùn)作；維生素 B2 參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，有助于皮膚、黏膜和視覺健康35。

維生素 C：是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于傷口愈合，還能促進(jìn)鐵的吸收，幫助預(yù)防缺鐵性貧血35。

維生素 A：對(duì)視力發(fā)育、上皮組織的完整性維護(hù)起著重要作用，能預(yù)防夜盲癥和皮膚干燥等問題5。

二、礦物質(zhì)

鉀：有助于維持正常的心跳和血壓，促進(jìn)肌肉收縮，參與體內(nèi)的水分平衡調(diào)節(jié)，對(duì)心臟健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能至關(guān)重要。

鈣：是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，對(duì)于維持骨骼強(qiáng)度和密度、促進(jìn)肌肉收縮和神經(jīng)傳導(dǎo)起著關(guān)鍵作用。

鐵：是合成血紅蛋白的重要原料，參與氧氣的運(yùn)輸，缺鐵易導(dǎo)致缺鐵性貧血，適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素可預(yù)防和改善貧血癥狀。

鋅：對(duì)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作、生長(zhǎng)發(fā)育、傷口愈合以及味覺和嗅覺的維持都非常重要，還參與多種酶的合成和活性調(diào)節(jié)。

硒：是一種重要的抗氧化微量元素，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防癌癥等多種保健功能，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。

三、氨基酸

必需氨基酸：刺五加中含有 7 種人體必需氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等，這些氨基酸人體無(wú)法自身合成，必須從食物中獲取，它們是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，對(duì)于身體組織的修復(fù)、生長(zhǎng)和維持正常生理功能至關(guān)重要。

非必需氨基酸：還含有多種非必需氨基酸，如天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等，它們?cè)隗w內(nèi)也發(fā)揮著重要作用，如參與新陳代謝、合成其他生物活性物質(zhì)等。

四、其他營(yíng)養(yǎng)成分

多糖類：刺五加中的多糖包括葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖等，具有免疫調(diào)節(jié)作用，能夠激活免疫細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，提高身體的免疫功能，幫助預(yù)防疾病34。

皂苷類：含有刺五加苷 A、B、C、D、E 等多種皂苷類化合物，具有抗疲勞、抗應(yīng)激、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能等作用，可減少運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積，提升體能耐力，幫助身體適應(yīng)壓力34。

黃酮類：如異秦皮啶、紫丁香苷、金絲桃苷等黃酮類化合物，具有抗氧化、抗炎、保護(hù)心腦血管等功效，能抑制血小板聚集、降低血液黏稠度，輔助調(diào)節(jié)血壓和血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化34。

揮發(fā)油類：包含桉樹腦、愈創(chuàng)木酚等揮發(fā)油成分，賦予了刺五加獨(dú)特的氣味，具有一定的抗菌、抗炎和鎮(zhèn)靜作用4。

木脂素類：如芝麻脂素，具有止咳、祛痰效果，也有抗結(jié)核桿菌的作用，同時(shí)還具有抗氧化和保護(hù)肝臟等功能56。

刺五加在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究和傳統(tǒng)中醫(yī)理論中均有明確的功效與作用記載，其功效的發(fā)揮與其含有的多糖、皂苷、黃酮等活性成分密切相關(guān)，具體可從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)功效和中醫(yī)功效兩方面闡述：

一、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)視角下的功效與作用

基于成分研究和臨床觀察，刺五加的核心作用集中在調(diào)節(jié)生理機(jī)能、增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)力等方面，具體包括：

1、抗疲勞與提升體能

刺五加中的皂苷（如刺五加苷 A、B）能減少運(yùn)動(dòng)后肌肉中乳酸的堆積，降低疲勞感；同時(shí)可調(diào)節(jié)能量代謝，提升機(jī)體對(duì)體力消耗的耐受度，尤其適合長(zhǎng)期體力或腦力勞動(dòng)人群改善疲勞狀態(tài)。

2、免疫調(diào)節(jié)作用

其含有的多糖類成分（葡萄糖、半乳糖等）能激活免疫細(xì)胞（如巨噬細(xì)胞、T 淋巴細(xì)胞），增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原體（細(xì)菌、病毒）的抵抗力，同時(shí)可平衡免疫失衡狀態(tài)，對(duì)免疫力低下或易感冒人群有輔助調(diào)節(jié)作用。

3、神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)與情緒改善

刺五加苷能作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，雙向調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮與抑制：一方面可緩解焦慮、緊張情緒，改善睡眠質(zhì)量（尤其針對(duì)壓力性失眠）；另一方面能提升注意力和記憶力，對(duì)腦力衰退、注意力不集中有一定改善作用。

4、心腦血管保護(hù)

黃酮類成分（如異秦皮啶）可抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，輔助調(diào)節(jié)血壓和血脂（尤其對(duì)輕度高血脂、高血壓有輔助改善作用）；同時(shí)能改善心肌供血，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

5、抗應(yīng)激與適應(yīng)力提升

刺五加被稱為 “適應(yīng)原” 類植物，能幫助機(jī)體適應(yīng)外界不良刺激（如寒冷、高溫、壓力、環(huán)境污染等），減少應(yīng)激反應(yīng)對(duì)身體的損傷，例如降低壓力導(dǎo)致的皮質(zhì)醇升高，保護(hù)肝腎功能。

6、其他輔助作用

木脂素類成分（如芝麻脂素）具有一定的抗炎、保肝作用，可輔助減輕肝臟損傷；

維生素 C、鋅等營(yíng)養(yǎng)素能協(xié)同增強(qiáng)抗氧化能力，減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩組織老化。

二、中醫(yī)理論視角下的功效與作用

在傳統(tǒng)中醫(yī)中，刺五加被記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》等典籍，其藥性甘、微苦，溫，歸肺、脾、心、腎經(jīng)，核心功效為 “扶正固本、益氣健脾、補(bǔ)腎安神”，具體應(yīng)用包括：

1、益氣健脾

改善虛勞乏力針對(duì)脾胃氣虛導(dǎo)致的食欲不振、腹脹、大便溏薄，以及氣血不足引起的全身乏力、精神萎靡，刺五加可通過 “補(bǔ)脾氣、益氣血” 緩解癥狀，常與黃芪、黨參等配伍使用。

2、補(bǔ)腎安神

調(diào)理腰膝酸軟與失眠對(duì)于腎氣虛損導(dǎo)致的腰膝酸痛、頭暈耳鳴、畏寒肢冷（尤其下肢），以及心腎不交引起的失眠多夢(mèng)、健忘、心悸，刺五加能 “補(bǔ)腎氣、寧心神”，改善上述虛證癥狀，適合中老年人群或長(zhǎng)期熬夜、勞累導(dǎo)致的腎虛失眠。

3、益氣固表

預(yù)防外感中醫(yī)認(rèn)為 “氣虛則衛(wèi)外不固”（抵抗力差易感冒），刺五加可補(bǔ)肺氣、固護(hù)體表，減少反復(fù)感冒、咳嗽、氣短等癥狀，尤其適合秋冬季節(jié)易受涼人群。

4、通痹止痛

緩解關(guān)節(jié)不適其溫性可通絡(luò)散寒，對(duì)風(fēng)寒濕邪導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛、肢體麻木（如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎早期癥狀）有輔助緩解作用，常與桂枝、羌活等配伍外用或內(nèi)服。

結(jié)合刺五加 “益氣健脾、補(bǔ)腎安神” 的中醫(yī)功效及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中 “抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫” 的作用，其適宜人群主要圍繞 “氣虛、體虛、需提升適應(yīng)力” 的核心需求，具體可分為以下幾類：

一、中醫(yī)辨證為 “氣虛 / 體虛” 的人群

這類人群因脾胃、肺、腎等臟腑氣虛，出現(xiàn)典型虛證表現(xiàn)，刺五加的 “扶正固本” 作用可針對(duì)性改善：

1、脾胃氣虛者

表現(xiàn)：長(zhǎng)期食欲不振、飯后腹脹、大便稀溏（不成形）、全身乏力（活動(dòng)后更明顯）、精神萎靡，舌淡苔白。

原因：刺五加能 “益氣健脾”，補(bǔ)充脾胃運(yùn)化所需的 “氣”，改善消化吸收功能，緩解乏力、腹脹等癥狀。

2、腎氣虛 / 腰膝不適者

表現(xiàn)：腰膝酸軟（久坐、久站后加重）、頭暈耳鳴、手腳發(fā)涼（尤其下肢）、夜尿偏多，或中老年人群因腎氣漸衰出現(xiàn)的上述癥狀。

原因：刺五加歸腎經(jīng)，能 “補(bǔ)腎氣、強(qiáng)腰膝”，輔助改善腎氣不足導(dǎo)致的機(jī)能衰退，適合日常調(diào)理。

3、心氣虛 / 失眠健忘者

表現(xiàn)：失眠多夢(mèng)（入睡難、易醒）、心悸（莫名心慌）、記憶力下降、精神不集中，且多伴隨疲勞感（非熬夜或壓力導(dǎo)致的單純失眠）。

原因：刺五加能 “補(bǔ)心氣、寧心神”，針對(duì) “心腎不交” 或 “氣虛擾神” 導(dǎo)致的失眠，而非肝火旺盛、焦慮等實(shí)熱型失眠。

4、氣虛易感冒者

表現(xiàn)：換季、受涼后易反復(fù)感冒，感冒后恢復(fù)慢，常伴隨鼻塞、咳嗽、氣短（稍活動(dòng)就喘）。

原因：中醫(yī)認(rèn)為 “氣虛則衛(wèi)外不固”（體表防護(hù)力弱），刺五加能補(bǔ)肺氣、固護(hù)體表，減少外邪入侵，降低感冒頻率。

二、現(xiàn)代生活中 “機(jī)能透支” 的人群

這類人群無(wú)明確疾病，但因長(zhǎng)期消耗導(dǎo)致身體適應(yīng)力下降，刺五加的 “抗應(yīng)激、抗疲勞” 作用可提供輔助：

1、長(zhǎng)期腦力勞動(dòng)者

包括上班族、學(xué)生、科研人員等，表現(xiàn)為：注意力不集中、記憶力減退、大腦易疲勞（下午或傍晚明顯）、反應(yīng)變慢。

原理：刺五加皂苷可調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，平衡 “興奮 - 抑制” 狀態(tài)，減少腦力消耗帶來(lái)的疲勞感，提升認(rèn)知功能。

2、體力消耗大 / 運(yùn)動(dòng)人群

包括體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員、健身愛好者，表現(xiàn)為：運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛明顯、恢復(fù)慢，或日常體力勞動(dòng)后易累、體能下降。

原理：刺五加能減少運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積，促進(jìn)能量代謝，提升機(jī)體對(duì)體力消耗的耐受度，加快恢復(fù)。

3、長(zhǎng)期處于 “應(yīng)激狀態(tài)” 者

包括高壓職場(chǎng)人、創(chuàng)業(yè)者、照顧家人的人群等，表現(xiàn)為：長(zhǎng)期焦慮、情緒易煩躁、壓力大時(shí)易出現(xiàn)頭痛、腸胃不適（如緊張時(shí)胃痛），或因壓力導(dǎo)致免疫力下降（如壓力后易感冒、長(zhǎng)痘）。

原理：刺五加作為 “適應(yīng)原” 植物，能調(diào)節(jié)應(yīng)激反應(yīng)（如降低壓力激素皮質(zhì)醇水平），幫助身體適應(yīng)長(zhǎng)期壓力，減少應(yīng)激對(duì)臟腑的損傷。

4、中老年 “機(jī)能衰退” 調(diào)理人群

無(wú)明確疾病，但隨年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)：全身機(jī)能下降（如走路耐力差、易疲勞）、睡眠質(zhì)量下降、免疫力減弱（如秋冬易生病）。

原理：刺五加的多糖、維生素等成分可協(xié)同增強(qiáng)免疫功能，延緩組織老化，輔助改善中老年人群的基礎(chǔ)體能和適應(yīng)力。

三、需特別注意：不適宜人群

刺五加性 “溫”，且有一定活性成分，以下人群需避免或在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免加重癥狀：

體質(zhì)偏熱 / 陰虛火旺者：表現(xiàn)為口干舌燥、咽喉腫痛、便秘（大便干結(jié)）、手足心熱、易上火（如長(zhǎng)痘、口腔潰瘍），使用后可能加重 “內(nèi)熱” 癥狀。

急性病期間者：如感冒發(fā)燒（體溫≥38.5℃）、急性腸胃炎（嘔吐腹瀉）、炎癥發(fā)作期（如扁桃體炎、關(guān)節(jié)炎紅腫疼痛），此時(shí)需先治 “急癥”，避免滋補(bǔ)類成分影響病情恢復(fù)。

特殊人群：孕婦、哺乳期女性、兒童，以及正在服用抗凝血藥（如華法林）、鎮(zhèn)靜催眠藥（如地西泮）的人群，需提前咨詢醫(yī)生，避免藥物相互作用或影響特殊生理階段。