胰腺炎恢復(fù)期是可以適量吃一點(diǎn)蔥伴侶豆瓣醬的，豆瓣醬是是一種調(diào)味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。

胰腺炎恢復(fù)期吃蔥伴侶豆瓣醬的注意事項(xiàng)

1、剛出院5天內(nèi)先不要吃蔥伴侶豆瓣醬

2、蔥伴侶豆瓣醬太咸，胰腺炎恢復(fù)期要適量吃，不宜吃太多。

3、嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、低碘者不食或少食。

蔥伴侶豆瓣醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 豆瓣醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分;

2. 豆瓣醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)不僅能增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開(kāi)胃助食的功效;

3. 豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對(duì)人體補(bǔ)充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機(jī)率；

4. 豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用