胰腺炎剛出院15-20天內是不建議吃叫花雞的，胰腺炎剛出院半個月內一般不建議吃任何肉類。叫花雞健脾開胃調理，補虛養(yǎng)身調理，氣血雙補調理，營養(yǎng)不良調理。

叫花雞的營養(yǎng)價值

雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

那些人不宜吃叫花雞

1、肥胖和血脂較高者不宜多食。

2、過敏性皮炎的患者忌食。

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