胰腺炎剛出院15-20內是不建議喝山楂水的，山楂水歸脾、胃、肝經，消食健胃，行氣散瘀，有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用。

山楂的營養(yǎng)價值

山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂，預防高血脂的發(fā)生，山楂能夠開胃促進消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強機體的免疫力，延緩衰老，防癌抗癌。山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生效果。

常食山楂能夠擴張血管、降低血糖、降低血壓，防治心血管疾病和老年性心臟病。利用山楂果實治療疾病，在中國已有悠久的歷史�！短票静荨酚洠褐�服用止水��；《本草綱目》記：山楂化飲食，消肉滯等。凡脾胃虛弱，食物不消化，胸腹酸刺脹悶者，于膳后嚼兩三枚絕佳。中醫(yī)認為，山楂更具有生津止渴，活血化瘀等功能。而且近代藥物理化研究發(fā)現山楂的藥用價值滲透到血液血脂領域更為明顯。

溫馨提醒：山楂味酸，加熱后會變得更酸，直接食用后應立即刷牙，否則不利于牙齒健康。

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